Pandișpan cu fructe de post și îndulcitor natural

Nu îmi vine să cred că mai sunt câteva zile până la Crăciun.. A trecut atât de repede și anul acesta, și recunosc că de când m-am întors la servici din maternitate, parcă timpul a zburat. Stilul de viață a devenit mult mai solicitant, dar mi-am propus ca mereu să petrec timp cu familia și să le ofer tot ce e mai bun, și aici vorbim de deserturi, evident!

Ca în fiecare an, înainte de sărbători se ține post 40 de zile, și recunosc că uneori numai am idei ce să gătesc, ok, fructe, legume, dar când vine vorba de ceva dulce? Ei..stau cam prost la capitolul asta..:))
Există deserturi de post fără ouă, lapte, unt și alte cele? Hmm..da, există, câteva.. dar oare există și deserturi sănătoase fără zahăr?? DA!

De când am descoperit îndulcitorul de bază de Stevia de la Edulcorem, am încercat să gătesc orice desert fără zahăr. E drept, e mult mai sănătoasă această alternativă, atât pentru noi, cât și pentru cei care suferă de diabet. Are Zero calorii, Zero indice glicemic, este stabil termic și cel mai important este că nu are un gust amărui, specific altor îndulcitori.

Din nou am luat șorțulețul pe mine și bentița care o iubesc, și m-am apucat de bucătăreală...
Dacă data trecută am făcut biluțe de biscuți cu cacao, astăzi vă prezint rețeta mea de Pandișpan pufos cu fructe de pădure. Știu este o rețetă veche, făcută de mama și bunica mai mereu, dar îmi e dragă.

Ingredientele folosite au fost:
- fructe de pădure: zmeură, afine, ce doriți și aveți voi
- 1 cană de apă minerală
- o jumătate cană de ulei
- îndulcitor Edulcorem 1 cană
- 2,5 căni făină
- 1 praf de copt
- coajă rasă de portocală sua lămâie
-1 praf de sare

Modul de preparare: Nu este mare filozofie, în primul rând se amestecă cu un tel apa minerală cu îndulcitorul de la Edulcorem, și când s-a dizolvat adăugăm uleiul, coaja de lămâie, portocală și sarea.
Se adaugă făina câte puțin și nu uitați de praful de copt, care eu mereu îl sting cu puțină lămâie.
După ce făina s-a încorporat, turnăm totul în tavă și partea faină e când adăugăm fructe din belșug.
Se lasă la cuptor cam 35 min, și puteți să îi faceți testul cu scobitoarea.

Este o rețetă simplă, sănătoasă de altfel, și gustoasă. Produsele celor de la Edulcorem le găsți pe site-ul nosugarshop.ro. Sper din suflet că v-a plăcut rețeta mea de post să aștept să o faceți și voi!! Sărbători minunate vă doresc!

Desert delicios și sănătos cu Edulcorem

Luna noiembrie vine cu noi vești bune, și delicioase de altfel. Recunosc îmi place să mănânc dulciuri, mai am pofte uneori, însă parcă îmi este uneori greu să le gătesc, și mi se par complicate. Cu toate acestea am zis să mă alătur și eu campaniei "Nostalgie fără zahăr", să prepar un desert al vremurilor retro, îndulcit de data aceasta natural, cu Edulcorem Stevia.

Și acum îmi aduc cu drag aminte cum mama mea gătea în fiecare weekend câte ceva dulce, în special aceste biluțe, salam de biscuiți, plăcintă cu mere sau cozonac.
Astăzi eu vreau să gătesc mai sănătos, cu Edulcorem.

Edulcorem Stevia este un îndulcitor 100% natural din Stevia Rebaudiana și Eritrol, având Zero calorii și zero indice glicemic, putând fi folosite și de cei care suferă de diabet și nu pot renunța la zahăr.
După cum vedeți Edulcorem Stevia vine în două variante:
*1:1- are putere de îndulcire similară zahărului
*1:2- are putere dublă de îndulcire față de zahăr
De asemenea am primit și:
* 1:2 Edulcorem Stevia 40 de stik-uri ce pot fi luate cu ușurință în geantă
* Îndulcitor Edulcorem Stevia ce vine sub formă de comprimate 200.

Ce îmi place la Edulcorem este faptul că poate fi folosit atât în băuturi, prăjituri, creme sau orice doriți. Raportul calitate- preț este excelent, și a fost creat pentru a răspunde așteptărilor celor care au restricții alimentare dar se adresează și pentru cei care doresc dulciuri sănătoase.

Zis, și făcut, acum gătitul a început! 

Pentru că tot este perioada postului, m-am tot gândit eu așa la un desert vechi, care mama mi-l făcea aproape în fiecare weekend, și anume biluțele de cacao cu biscuiți și cocos. Doamne, cât le mai iubeam, nu mâncasem de foarte mult timp, și acum mi s-a aprins beculețul. Reteța nu este grea, iar eu am adaptat-o și am folosit zahărul Edulcorem, care ia dat o aromă deosebită.
Ingredientele folosite au fost:
- biscuiți cam 400 de grame, pe care i-am sfărâmat
- pudră de cacao cam 4 linguri mari
- margarină cam 50 gr
- o sticluță cu esență de rom, opțional
- 150 grame Edulcorem 1:1
- 2 pahare de apă
- cocos
Mod de preparare: Nu este foarte dificil, întâi de toate am pus apa la fiert, după care am adăugat îndulcitorul Edulcorem. După ce s-a topit am adăugat cacaoa, margarina și esența de rom. Am lăsat să fiarbă până s-a îngroșat puțin compoziția apoi am turnat totul peste biscuiți și am lăsat la răcit.
Acum putem forma biluțele, și să le tăvălim prin cocos. Le adaugi la frigider puțin, și voila!

Cam așa se prezintă desertul meu, și după cum vedeți cel mai mare degustător a fost evident fetița mea, care ziua aceea nu și-a luat ochii de la frigider. A venit și bunica, și pisica, și toți au gustat aceste dulciuri sănătoase. Nu vă las eu doar cu o rețetă, ci mai vin cu una.. Tot una foarte iubită de mine în copilărie...însă data viitoare.

Până atunci pe site-ul nosugarshop.ro găsiți acest tip de îndulcitor de la Edulcorem, dar și alte bunătăți, și vă indemn să gătiți și să consumați tot ce este mai sănătos.
Sunt curioasă dacă și voi gătiți acest preparat dulce sau ce vă aduce aminte de copilărie??